Catégorie : Recettes (Chronique du chaudron)

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Tisane Maux de gorge

Théières et mugs

Novembre est là et les petits tracas ne font pas défaut. 

Pour agir en douceur et efficacement sur une douleur Pharyngée (mal de gorge ) nos anciens utilisaient  des plantes anti inflammatoires , astringentes et émollientes.

Voici une recette qui apaisera votre gorge : Tisane Maux de Gorge

Ingrédients : 

  • Thym sommité fleurie 40g
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  • Mauve fleurs 20g
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  • Bouillon blanc fleurs 20g
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  • Ronce feuilles 40g
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  • Pin bourgeons 20g
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  • Coquelicot pétales 20g

Verser l’eau bouillante sur les plantes sèches , laisser infuser 15minutes , filtrer . 10 g du mélange par bol d’eau bouillante. A boire tiède plusieurs fois par jour.

Conseil prendre une cuillère de miel de thym ou de romarin que vous gardez en bouche puis vous buvez la tisane plutôt tiède .

 

Prenez soin de vous naturellement !
Attention ce  breuvage ne doit en aucun cas se substituer à un conseil médical

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Recette du Soleil:La poichichade

Ma recette ensoleillée du jour : La Poichichade .

Ceux qui connaissent le marché de l’isle sur la Sorgue près de Fontaine de Vaucluse connaissent forcément « Monsieur Pois chiches » , un personnage haut en couleur qui joue du fifre et du galoubet en galéjeant (plaisanter en provençal) sans discontinuer sur son stand de vente de pois chiches , lentilles et petit épeautre en vrac ( qu’il cultive et cuisine lui même) .


Il vous tend un petit crouton de pain recouvert de Poichichade et là le voyage commence :un délice qui s’apparente beaucoup au Houmous, c’est une purée de pois chiches que l’on mange à l’apéro ou en entrée avec des petits légumes frais (carottes, radis, tomates, concombre, cebettes…).

Voici donc cette recette qui a le parfum des vacances et du sud mais qui ne doit pas vous empêcher de venir sur le stand du truculent Monsieur Pois chiches quand vous êtes par chez nous , vous le trouvez au pied de l’église Notre Dame des anges . Car l’entendre est un spectacle, un plaisir en soi.(je vous mets en attache ci dessus sa photo mais vous ne pouvez pas le rater).

Faire cuire 50mn environ 400g de pois chiches (de préférence bio) après les avoir faits tremper une nuit avec un peu de bicarbonate de soude puis rincés.
Après cuisson les rincer à nouveau et enlever le plus de peau possible .

Presser 3 gousses d’ail

Mixer le tout au blender quelques minutes puis ajouter 6 cuillères d’huile d’olive , un peu de jus de 1/2 citron et 2 cuillères de crème de sésame bio , saler et mixer à nouveau en prenant soin de bien rabattre le mélange à plusieurs reprise au centre du blender avec une spatule.

Gouter , ajouter sel ou huile selon vos gouts afin d’obtenir une purée pas trop épaisse.
Vous pouvez décorer de quelques graines de sésames grillées ou ajouter du persil selon votre inspiration.

 

Régalez vous !

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Le Sumac de Virginie

Attention ne le confondez pas avec L’Ailante glanduleux, Ailante ou Faux vernis du Japon ou Vernis de Chine (Ailanthus altissima) dont le feuillage à de fortes similitudes mais qui dégage une odeur affreuse .

Le Sumac de Virginie (Rhus typhina), appelé également sumac vinaigrier ou sumac amaranthe, est un arbrisseau érigé rustique au port ample, au feuillage caduc prenant des couleurs rouge-orangé brillant en automne. Le tronc est petit, les rameaux sont rouges, veloutés. C’est un arbuste dioïque c’est-à-dire que les fleurs mâles et femelles sont portées sur des plantes séparées.

Précautions: Pensez à toujours vérifier si vous pourriez avoir une réaction avant de consommer, surtout si vous êtes allergique à la pistache, aux noix de cajou et aux mangues (même famille). Il suffit de frotter un tout petit peu sur la peau et d’attendre une heure environ.

Autre précaution: veillez à ne pas récolter Toxicodendron vernix, plus connu sous le nom de Sumac toxique . Il est difficile de confondre les deux, car ils ne ressemblent en rien au Sumac de Virginie possédant des baies rondes d’un blanc crémeux suspendues en grappes. Sur le Sumac de Virginie apparaissent des épis coniques veloutés rouge amarante de 10 à 20 cm de long , ce sont des drupes érigées. Vous pouvez récolter les drupes de sumac jusqu’à la fin octobre, mais jamais après le gel car il les brûlera et noircira. Elles sont faciles à récolter . Veillez à bien regarder et vous assurer que les drupes sont toujours fraiches sans aucune moisissure. Photo d’une d’une drupe et du feuillage du Sumac de Virginie.

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Gel antiseptique pour les mains maison

Réaliser son Gel antiseptique pour les mains maison.

Pour les occasions où vous n’avez pas la possibilité de vous laver les main à l’eau et au savon, ce gel vous sera d’un très grand secours.

Ustensiles:

  • 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café
  • Un flacon vaporisateur de poche stérilisé au préalable à l’alcool (Vodka)
  • Un petit récipient avec bec verseur et un mini fouet ou a défaut une petite fourchette.

Ingrédients:

  • 4 cuillère à soupe d’eau bouillie ou distillée
  • 2 cuillère à café de gel d’aloe vera
  • 2 cuillère à soupe d’eau d’hamamélis
  • Huiles essentielles:
  • 15 gouttes d’huile essentielle de lavande fine
  • 15 gouttes d’huile essentielles d’arbre à thé
  • 7 gouttes d’huile essentielle de Thym à Verbénone
  • Vitamine E conservateur facultatif 2 capsules à 400IUQuantité et conservation

Pour environ 100ml. Se conserve 1 mois.

Méthode :

Mélangez avec le mini fouet tous les ingrédients dans le récipient avec bec verseur .Transvasez délicatement le mélange obtenu dans le flacon vaporisateur de poche préalablement stérilisé .

Usage :

Projetez directement sur les mains (et seulement sur les mains!) Frottez-les comme pour les laver. Ne pas appliquer sur le visage ni les yeux , ne pas avaler .